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英国南安普顿大学的科学家发现，每天吃80g豆瓣菜——相当于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在数小时内激增。研究显示，从碾碎的豆瓣菜中提取的化学物质可以抑制乳腺癌细胞的增长。
英国研究发现常吃豆瓣菜有助于预防乳腺癌
【摘 要】
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英国南安普顿大学的科学家发现，每天吃80g豆瓣菜——相当于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在数小时内激增。研究显示，从碾碎的豆瓣菜中提取的化学物质可以抑制乳腺癌细胞
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2010年8期
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