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中学时代是青少年生长发育旺盛时期。中学生营养状况对其体魄、智力及疾病的抵抗力均有密切关系。近年来有关中学生营养状况的研究甚少。我们于1980年6月9日至13日对上海市七宝中学392名寄宿生(女生160人,男生232人)进行了连续五天的膳食调查,以了解目前市郊中学生的营养状况。 七宝中学学生来自上海县农村及城镇,三餐均在校用伙,食堂采用包伙制。