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0引言高梁籽粒营养丰富,籽粒中含淀粉65.9%-77.4%,蛋白质8.42%-14.45%,粗脂肪2.39%-5.47%,粗纤维1.5%-4.2%,是制造淀粉、醋、酒精的重要工业原料,其籽粒加工后的副产品如糠麸、粉渣及酒糟等又是良好的家畜饲料,高粱茎秆成熟前其茎叶可作饲料,成熟后又可用于农村建筑、制席、造纸等。新源生产的系列白酒(伊力特曲、新源老窖、肖尔布拉克特曲)深受欢迎,发展酿酒高梁生产经济、社会、生态效益显著。