1982年，日本学者须见洋行在对200多种食物进行成分研究后，发现纳豆中存在一种能够溶解人体血栓的特殊酵素，此酵素在PH6-12的范围内具有很强的血栓溶解能力，是尿激酶的19倍。1987年，该项研究成果正式发表，这种纤溶酶被命名为“纳豆激酶”。
　　一问：纳豆激酶是什么
　　纳豆激酶（nattokinase，简称NK），是在纳豆发酵过程中，由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。
　　二问：纳豆激酶有何作用
　　须见洋行博士在《纳豆非常有效》一书中说，纳豆激酶的主要作用是溶栓、抗凝，调节血压，降低血液粘稠度，改善血液循环，保护心脑血管健康。具体而言，它可以：
　　1.温和、持续溶栓，抑制血小板凝结；
　　2.促进血液循环，平稳调节血压；
　　3.降低血液粘稠度，清除血管管腔废物；
　　4.改善心脑血管功能，有效地平稳血压；
　　5.改善心脑血管疾病伴随的诸如头晕、失眠、耳鸣、手脚冰凉、记忆力减退、四肢麻木、眼底出血、视物模糊等症状，还能有效降低二次中风的风险；
　　6.不水解血浆纤维蛋白原，即便使用量偏多，也不会像溶栓制剂和抗凝药物那样引起出血。
　　三问：是否有相关的临床研究可以证明纳豆激酶的作用
　　目前，医学界有不少的临床研究，可以证明纳豆激酶的疗效。
　　1.溶栓、抗凝临床验证。日本生物科学研究所和日本圣玛丽安娜医科大学疑难疾病治疗研究中心共同进行了关于纳豆激酶抑制血小板凝固和预防血栓形成的研究，证实了纳豆激酶不但能溶解血栓，还能抑制血小板凝固，起到防范血栓形成的作用。这项试验结果于2003年3月在日本药学会发表。
　　2.治疗急性脑中风临床验证。日本生物科学研究所和印度孟买市TNMC&BYLNair医院共同进行的对急性脑中风患者应用纳豆激酶+低分子肝素+抗凝药物治疗的综合临床研究，发现纳豆激酶经口服摄取+低分子量肝素+抗血小板凝集药，对于急性缺血性脑中风的治疗效果显著。该研究报告被国际《科学引文索引》（SCI）收录。
　　3.降血压临床验证。日本生物科学研究所和韩国首尔延世大学研究院心血管疾病中心共同研究关于纳豆激酶降血压实验，发现纳豆激酶会导致收缩压和舒张压下降。这个结果表明：增加纳豆激酶的摄入，可能对于预防和治疗高血压起着重要的作用。该研究报告被国际SCI收录。
　　四问：国际医学界对纳豆激酶有哪些权威评价
　　美国心脏学会（AHA）公布：许多大型研究证实，纳豆激酶降低血栓病患者死亡率可达30%以上。
　　美国心肺血管病专家Martin和Konhei两位博士说，纳豆激酶是现有的心脑血管疾病最有效的溶栓剂，且安全，无毒副作用。
　　日本须见洋行博士在《纳豆非常有效》一书的封面上写道：纳豆激酶具有更强大的血栓溶解作用，可以预防高血压、心肌梗塞、脑梗塞，对恐怖的心血管病能发挥戏剧性的神奇效果。
　　五问：纳豆激酶是否已形成正规的产业化生产
　　成立于1974年的日本生物科学研究所，通过多年攻关研究，最终于1997年即人类发现纳豆激酶15年后，成功掌握了纳豆激酶的培养、提取、纯化方法。1998年，第一代富含纳豆激酶的功能性食品在日本成功上市，并享有专利权，日本生物科学研究所也因此成为让纳豆激酶从实验室走向市场、实现产业化生产的开山鼻祖。
　　2003年，该产品进入美国市场，次年取得美国专利；8年后，又获得中国专利。2015年，康健之道日本天然超级纳豆激酶上市，并进入中国市场。（参考资料 须见洋行《纳豆非常有效》）