【摘 要】
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建立东北茶藨子活性成分提取工艺,以期为茶藨子活性成分开发提供理论基础。以东北茶藨子为原料,采用超声波提取法,以总黄酮、多糖提取率为技术指标,正交设计探讨提取工艺的优
【基金项目】
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牡丹江师范学院国家级课题培育项目(GP201609)
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建立东北茶藨子活性成分提取工艺,以期为茶藨子活性成分开发提供理论基础。以东北茶藨子为原料,采用超声波提取法,以总黄酮、多糖提取率为技术指标,正交设计探讨提取工艺的优化。影响因素顺序依次是:时间>酶浓度>功率>pH,最佳工艺参数:浓度乙醇浓度50%,pH=7,固液比1∶15,超声波功率300W,果胶酶加入量4mg/g,提取时间30min。黄酮得率为:3.34%。多糖得率为:7.28%。结果表明,超声波酶促法能快速提取东北茶藨子中的多糖及黄酮化合物,放大10倍实验表明工艺较为稳定,标准偏差均在1%以内。
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