【摘 要】
：
以鲜牛奶、冷冻芦笋泥为原料制备凝固型酸奶,在单因素实验的基础上,采用正交实验优化了凝固型冷冻芦笋酸奶制作的最佳工艺条件.结果表明,冷冻芦笋泥添加量10％,白沙糖添加量8％,
论文部分内容阅读
以鲜牛奶、冷冻芦笋泥为原料制备凝固型酸奶,在单因素实验的基础上,采用正交实验优化了凝固型冷冻芦笋酸奶制作的最佳工艺条件.结果表明,冷冻芦笋泥添加量10％,白沙糖添加量8％,接种量4％（均为质量分数）,发酵温度42℃,发酵时间4.5 h.所得产品色泽翠绿,口感适宜,营养丰富,具有一定的保健功能,同时延长了芦笋的加工周期、提高了利用率.
其他文献
目的探讨不同方法保存的生物衍生骨修复节段性桡骨缺损的效果. 方法冻干生物衍生骨用两种不同保存液保存3个月,以保存相同时间的冻干生物衍生骨为对照.选择60只新西兰大白兔,
<正>文学的民族形式，是文学民族特点的集中表现，是民族文化传统和欣赏习惯长期积累的结果，也是历代文学艺木家们在创作中心血的结晶。无产阶级的革命导师从来都十分重视文学的民族形式问题。十月革命胜利
目的探讨颈椎侧块钛板螺钉内固定治疗颈椎骨折脱位的手术疗效。方法2001年9月-2006年3月,收治颈椎骨折脱位31例,男24例,女7例;年龄20-63岁。车祸伤25例,高处坠落伤4例,重物砸
<正> 唐代宗李豫大历年间(766—779)出现了一大批诗人,其诗歌内容和风格相近,形成了一个有影响的流派,人称“大历十才子”。但“十才子”实指哪十个人,是否包括李益等,早有争
通过在呼市地区采集不同泌乳期的母乳,检测母乳中水溶性维生素B1、B2、B3的质量浓度,以分析呼市地区不同泌乳阶段母乳中水溶性维生素的水平,为中国母乳研究积累数据,并且为开
<正> 《促织》中有这样一个句子:“独是成氏子以蠹贫,以促织富,裘马扬扬。”高中语文课本将“蠹贫”注为:“因胥吏侵耗而贫穷。蠹,这里用来比喻侵耗财物的胥吏。” 我认为“蠹贫”应解释为因读书谋取功名未遂而贫穷。蠹,这里是蠹虫,书鱼之意。鲁迅先生写孔乙己“原来也读过书,但终于没有进学,又不会营生,于是愈过愈穷,弄到将要讨饭了。”《促织》中的成名就是这样的人物。
<正> (四) 双关 ① “捐余玦兮江中,遗余佩兮醴浦; 采芳洲兮杜若,将以遗兮下女; 对不可兮再得,聊逍遥兮容与。”(《湘君》) ② “捐余袂兮江中,遗余褋兮醴浦; 搴汀洲兮杜若,将以遗兮远者; 时不可兮骤得,聊逍遥兮容与。”(《湘夫人》) 以上二例中的“玦” “袂”为“音、义双关语”,“佩”为“谐音双关语”,“褋”“杜若”为“借义双关语”。 这两节诗里的“捐玦”“遗佩”“捐袂”“遗褋”“采杜若”“搴杜若”等,究竟应当如何解释,古今众说竞起,如治丝益棼。其实王逸注释“玦”字时,虽拘泥于君臣
目的了解干细胞和组织工程在肠道的研究进展。方法查阅近年相关文献，总结干细胞和组织工程在肠道的研究现状。结果干细胞和组织工程在肠的研究近年来是个十分令人关注的领域，亦
通过三因素三水平的Box-Behnken设计,利用响应面法对影响加压CO2杀菌效果的主要因素（压力、温度、处理时间）进行研究,以枯草芽孢杆菌芽孢的致死率为响应值,确定在乳中致死芽孢
【正】 《庖丁解牛》中两言“十九年”,课本未注,一般读者都将其理解为实数一十九年,其实未必。 《庖丁解牛》是战国时广泛流传的一则寓言故事,不一定实有其事。因此,不必将