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1971年,美国费城艾伯特·爱因斯坦医学中心的埃斯金博士发表了一篇有关癌症的论文。这篇论文一发表,顿时在美国妇女中掀起了一股“海带热”。埃斯金博士是该医学中心的妇科内分泌室主任。对妇女极易罹患的乳腺癌颇有研究。他在一次病理统计中发现,美国女性乳腺癌发病率和死亡率最高的是五大湖地区,而该地区恰恰又因为缺碘成为美国有名的“甲状腺肿瘤区”,这难道是偶