维生素C脂质体的制备研究

来源 :大豆科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaohuzhao

【摘要】

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优化制备维生素C脂质体的配方,采用薄膜分散-超声乳化法制备.以包封率为考察指标,经正交优化选择,确定脂质体的最佳配方:卵磷脂/胆固醇/维生素E的摩尔比为4∶2∶0.34;维生素C

【作者】

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刘亚文曹光群陈婷婷

【机构】

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江南大学化学与材料工程学院

【出处】

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大豆科学

【发表日期】

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2007年2期

【关键词】

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维生素C 脂质体薄膜分散法包封率 Vitamin C Liposome Film dispersion method Entrapment efficien

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优化制备维生素C脂质体的配方,采用薄膜分散-超声乳化法制备.以包封率为考察指标,经正交优化选择,确定脂质体的最佳配方:卵磷脂/胆固醇/维生素E的摩尔比为4∶2∶0.34;维生素C的浓度为3.3 mg/mL;PBS缓冲液的pH值为7.93;成膜时所用氯仿的量为30 mL,此时包封率可达58.32%.用扫描电子显微镜观察脂质体的结构,平均粒径为310 nm.

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