“瘦肉精”的危害性及常规监管策略探讨

来源 :中兽医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shen41941395
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'民以食为天'。近年来,畜产品的安全问题已成为公众关注的焦点问题。畜产品的质量关系着公众的生命健康,而当前畜产品安全问题的主要威胁是在养殖过程中添加'瘦肉精',最近几年时有报道'瘦肉精'中毒事件,使消费者的心理产生了恐慌感。本研究中,作者在介绍'瘦肉精'理化特性的基础上,阐述了'瘦肉精'对人体的危害性,并提出了相应的监管策略,以提高公众认知能力,加强畜产品质量监管。
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