【摘 要】
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炒肉菜:醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。糖一定要在盐之前放,否则盐的脱水作用会让肉变老,甜味不能渗进原料,造成外甜里咸。而盐
Fried me
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炒肉菜:醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。糖一定要在盐之前放,否则盐的脱水作用会让肉变老,甜味不能渗进原料,造成外甜里咸。而盐
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