响应面法优化莲子磨皮粉中蛋白质的提取工艺

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tiancai9550
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
磨皮粉是红莲子加工时机械磨皮的副产物,不仅产量很大,而且营养成分丰富,若不综合利用会导致严重的资源浪费。通过Plackett-Burman试验→最陡爬坡试验→响应面试验的模式设计方法,考察温度、时间等因素对磨皮粉蛋白质提取率的影响,获得磨皮粉蛋白质提取的最优条件是Na2CO3-Na HCO3缓冲液浓度0.03 mol/L、液固比17.5∶1(m L/g)、pH 10.5、提取温度20℃、提取时间1 h、搅拌间隔时间10 min、超声时间7.5 min,此时蛋白质提取率达93.38%。
其他文献
以鲜灵武长枣为主要原料,经过去核、破碎、榨汁、酒精发酵后,调整发酵醪至适合醋酸菌发酵范围,通过正交实验确定枣醋醋酸发酵的最佳工艺参数为醋酸菌接种量12%,发酵醪酒精含
<正>2018年12月15日,作家二月河溘然长逝。面对这样一位生前拥有巨大影响力的历史小说家的离世,一些作协机构对二月河给出了很高的评价:"九十年代就以帝王三部曲享誉文坛,皇
<正>金海湖镇在市、区领导及有关部门的大力支持下,根据平谷区"一区、三化、五谷"发展战略,充分结合自身资源优势,全力建设"两区、两带"产业发展格局,取得了较好成绩。2012年
在进行公共行政管理的时候,行政决策是其中一个很重要的环节,同时,要想让决策更加科学化和合理化,需要让公众参与进来才能实现。随着我国政治体制改革的逐渐深化,公众参与公
为准确、全面地预测攻击行为并量化攻击威胁,提出一种基于攻击预测的安全态势量化方法。通过融合攻击方、防御方和网络环境态势要素,依据实时检测的攻击事件评估攻击者能力和
<正>G20会议提到,发达国家的经济发展将是长期滞胀,而中国和其它新兴经济体的发展也在放缓。我认为有必要加强我们的增长战略,同时,加强并支持开放的贸易政策和安全稳定的全
通过对吉林省林产工业现状的分析,运用耗散结构理论和系统动力学理论的方法,探求吉林省木材综合利用系统优化的理论与方法,经仿真实验,确定了决策方案的量化设计模型,为合理
学生的计算能力直接影响着数学学习的质量。因此,在数学教学中提高学生的计算能力就成为了教师一项很重要的任务。尤其在一些偏远地区,教学设施有待完善,教学质量也仍然有待
明代皇家道士朱权有关道教音乐的论述,显示出其对道教音乐理论的探索和思考。论文以史籍道经中朱权的音乐撰著为线索,通过朱权《天皇至道太清玉册》之《天乐仪仗章》和《太和