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本文概述了茶叶皂的研究现状。从茶叶皂素的配基结构，化学组成，理化性质，表面活性与生物活性等方面阐述了茶叶皂素研究的进展，并就茶叶皂素可能利用的途径进行了探讨。
茶叶皂素研究现状
【摘 要】
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本文概述了茶叶皂的研究现状。从茶叶皂素的配基结构，化学组成，理化性质，表面活性与生物活性等方面阐述了茶叶皂素研究的进展，并就茶叶皂素可能利用的途径进行了探讨。
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,310008
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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1995年3期
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