【摘 要】
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对于食品行业,敏锐捕捉消费趋势是成功的关键之一。以今年的新冠肺炎疫情来说,因防疫而催生的“宅经济”,就让方便食品的消费快速增长。今年1—6月,全国规模以上方便食品制造
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对于食品行业,敏锐捕捉消费趋势是成功的关键之一。以今年的新冠肺炎疫情来说,因防疫而催生的“宅经济”,就让方便食品的消费快速增长。今年1—6月,全国规模以上方便食品制造企业实现营业收入1371.5亿元,同比增长4.7%。但这种阶段性的趋势相对行业发展的长远趋势而言,亦如江河中的浪潮,有起有伏,有高有低,有长有短。企业要想获得长远发展,既要看清大的趋势,也要善于捕捉趋势中的浪潮。这从工业和信息化部日前发布的2020年1—7月食品行业运行情况亦可见一斑。1—7月,粮油、食品类商品零售类值累计值8559.8亿元,
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