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分子蒸馏技术是一种新型、高效的分离技术,现已在许多领域得到广泛应用。本文介绍了分子蒸馏的概念、原理、特点以及影响分子蒸馏速度的因素;其中着重论述了分子蒸馏技术目前在食品工业中的应用发展情况。最后本文对其发展状况及应用前景进行了分析和展望。
分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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分子蒸馏技术是一种新型、高效的分离技术,现已在许多领域得到广泛应用。本文介绍了分子蒸馏的概念、原理、特点以及影响分子蒸馏速度的因素;其中着重论述了分子蒸馏技术目前
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,青岛大学医学院
【出 处】
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山东轻工业学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2008年04期
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