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<正> 多酚类物质是决定茶叶品质和茶叶药理作用的重要成分。但是,茶多酚总量及其主要成分——儿茶素的测定方法至今尚无国际标准,成为国际技术交流、深化研究和茶叶贸易中的技术壁垒之一。为此,国际标准化组织茶叶分技术委员会(ISO/TC34/SC8)于1992年制订茶多酚(或儿茶素)测定方法的国际标准立为新项目,由英国主持。1993年英国提出了茶叶中黄烷醇类(儿茶素)测定和速溶绿茶中茶多酚总量测定两项方法。现翻译如下,供国内茶叶科技工作者参考。