【摘 要】
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红枣为鼠李科植物枣Ziziphus Jujuba Mill的干燥成熟果实.红枣酊是红枣经乙醇浸制浓缩而成,广泛用于医药、保健品及烟草香精配制等行业.过去,在生产过程中,稀枣液的浓缩过程
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红枣为鼠李科植物枣Ziziphus Jujuba Mill的干燥成熟果实.红枣酊是红枣经乙醇浸制浓缩而成,广泛用于医药、保健品及烟草香精配制等行业.过去,在生产过程中,稀枣液的浓缩过程终点控制一直没有合理的工艺控制参数,车间工人在操作时,往往是凭经验进行操作,使得生产带有很大的盲目性.不仅直接影响产品质量,而且还使乙醇耗量增大,成本上升,同时还影响着车间的正常生产.为此,结合生产进行了试验,得到了稀枣液浓缩过程中终点控制的两个合理、方便易行的工艺参数--比重和糖度值;同时还得到红枣液的比重与其含醇量、糖度
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