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目的掌握山东省居民户食用盐现状以评价碘缺乏病防治进程.方法采取横断面调查方法,随机抽查并定量检测居民户食用盐样本.结果调查38个县的3 040个居民户,检测食盐3 040份.盐碘含量均值(27.8±10.4)mg/kg,中位数29.0 mg/kg,范围0～115.3 mg/kg.加碘盐2 826份占93.0%,合格碘盐2 635份占86.7%,非碘盐214份占7.0%;精制盐2 806份占92.3%,原盐234份占7.7%.碘盐覆盖率94.1%,合格碘盐食用率88.4%,非碘盐率5.9%.38个县(市、区)中碘盐覆盖率≥90%占76.3%,合格碘盐食用率≥90%占65.8%;非碘盐率>10%占23.7%.结论山东省居民户碘盐覆盖率和合格碘盐食用率总体已经达到标准要求,但沿海地区存在非碘盐,应强化综合干预措施尤其是市场净化和健康促进加以彻底解决.