论文部分内容阅读
为探讨覆地膜对早熟白肉硬溶质桃风味品质的影响机制，以鲁星油桃和春雪桃果实为试材，进行果园覆盖地膜处理，采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术测定其果实挥发性成分。结果表明，覆膜鲁星果实检测到38种挥发性成分，含24种特征香气成分，对照鲁星果实检测到39种挥发性成分，含23种特征香气成分，覆膜和对照春雪的果实均检测到42种挥发性成分，各含有22和23种特征香气成分；覆膜使2个品种果实1-己醇、己醛、安息香醛、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸己酯、7-癸内酯、8-癸内酯、r十二内酯，以及春雪果实中里那醇