寻茶记

来源 :中国西部·经济刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wjyai333
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  成都人爱喝茶。特别是那些老成都人,每天的生活就是从一杯清茶开始,饮下后才能通体舒泰,惬意地开始一天的工作和生活。
  如今,在成都街头巷尾的茶行里,川茶早已风光不再,取而代之的是龙井、铁观音、普洱等外埠名茶。
  伴随茶马古道的演变一路走来的川茶,正在经历其发展的关键时期。
  为人作嫁衣:川茶地位尴尬
  眼下正是川茶采摘的高峰期。在四川高县羊田乡的茶园里,到处是茶农们忙碌的身影。他们都期盼在一年中“含金量”最高的季节里,争分夺秒地采出上乘鲜叶,卖个好价钱。
  众所周知,四川有“蜀土茶称圣”的美誉。作为全国知名的产茶大省,绿茶占80%左右,是国内最大、最好的绿茶产区,藏茶、红茶也占相当的比重。但是,四川本地的名优茶比重却很低,反而是原茶被江浙一带的茶企大量收购,收购量占全川产量的相当大比例。
  今年,由于福建、贵州等地遭受低温灾害,这些地方的茶老板都赶来收鲜叶,这也令福建名茶“福鼎白茶”的鲜叶收购价水涨船高,目前每斤约为30元。而据记者了解,“福鼎白茶”在茶行里最高可卖到800元/斤。
  对于这种现状,四川省茶叶学会秘书长刘以煌表示了担忧。“成品茶叶最大的利润在品牌销售这一块,而四川省70%左右的茶叶都作为原料卖到了江浙一带,为他人作了嫁衣。”
  一方面,川茶业界存在“杀鸡取卵”式的浪费资源行为;另一方面,省外一些企业趁机入川,低价收购质量较好的川茶,精加工后,转手间价格就翻了几番。省内茶叶企业输给省外同行们的现象,折射出的是品牌意识缺乏。
  遂宁香叶尖茶叶公司董事长蒋华荣算过一笔账:川茶亩产值1003.5元/亩;而在福建,亩产值为3446.98元/亩。这意味着川茶的每亩产值仅为福建的29%,产值偏低直接影响了茶农的积极性,导致部分四川茶农不愿意采摘。
  品牌意识缺失禁锢川茶发展
  记者在成都市红星路附近的某茶行采访时发现,来店里购买茶叶的客户多数会选择铁观音、普洱茶等外来茶叶品牌,而四川本地的品牌蒙顶山茶、竹叶青等,反而不像想象中销售得那样火热。
  该茶行的老板告诉记者,目前普洱茶的销量已逐渐超过了绿茶和花茶的销量。很多顾客更是冲着店里提供的“普洱定制”服务,专门前来定制茶叶。
  虽然四川的茶叶种植面积、产量均居全国前列,而且历史悠久,文化底蕴深厚,但川茶在全国的品牌影响力远远不及浙江西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶等。
  近年来,四川省凭借自身得天独厚的自然资源,大力发展川茶产业,也初步树立了宜宾早茶、峨眉山茶、蒙顶山茶等区域品牌。但如果横向同全国茶产业发达的省份比较,仍然差距明显。
  据雅安市茶叶协会副会长陈吉学介绍,四川的茶叶企业长期以来散而小,缺少抱团发展意识。以雅安为例,该市作为人工栽培茶叶发源地,茶叶产量占全省的四分之一,但茶叶加工企业就有500余家,尚无一家国家级龙头企业,大多数年产值在几百上千万元。不仅如此,全川以竹叶青为代表的国家级重点龙头企业仅有3家。


  作为民营企业的老总,四川新绿茶叶公司总经理韦德荣有一肚子苦水要倒。“我们的发展遇到了瓶颈,甚至我们的生存受到了威胁。首先,我们中小企业技术落后,设备陈旧,产品粗放甚至还很原始;其次,我们不会管理,营销也没有经验,缺少人才;第三,我们没钱炒作,四川很多好茶就是‘养在深闺人未识’,没有火爆但也饿不死。就算我们内力再强,没有外力支持也很难做大。”
  四川省农科院茶研所所长王云指出,四川省虽然拥有400万亩茶园,综合产值超过百亿,但这仅仅相当于福建安溪一个县七八十万亩的产值。归纳起来,三种亟待克服的固有意识限制了川茶的发展:一是小打小闹的小农经济意识;二是畏难情绪,不善于走出去的意识;三是万事不求人,关门生产的封闭意识。
  他山之石:安溪“三步走”
  刚刚成立不久的川茶集团董事长颜泽文表示,川茶要想走向全国甚至全世界,首先要研究不同的市场和消费者的需求,同时根据市场和消费者的需求来推出产品、设计包装和确定产品价格。
  盛源仁香茶具贸易公司副总经理钟香联则建议,川茶的品牌振兴可以借鉴安溪铁观音的发展模式和创新经验。
  据资料显示,2012年,安溪在县级茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、受益人口、茶农平均收入、茶产业配套程度6个方面均列全国茶界第一。
  但在上世纪90年代,安溪农民只懂种茶、制茶,不懂市场开拓,结果茶叶越是丰收,价格越低。那时的安溪与今天多数川茶产区的情况十分相似。
  自1998年起,当地政府提出并实施了茶业发展“三步走”战略:第一步是创名牌、拓市场;第二步是保名牌、抓质量;第三步是建市场、组集团。据统计,安溪人在全国各大中城市开设的茶庄、茶店、茶艺馆多达3万家,在全国各地营销茶叶的安溪人多达十几万人,实现了“哪里有茶叶市场,哪里就有安溪人”的目标。
  成立茶叶合作社,也是安溪人的一大创举。安溪县31个茶叶合作社,使全县茶叶生产组织化程度有了质的提升,达到了降低成本、提高品质、对接市场、应对竞争的目的。
  不仅如此,安溪茶产业还率先“触网”,与商务部合作开通全国性茶叶网上销售电子商务平台——茶多网,开创了“F2C”的茶农直销模式。这种“原产地+实体店+第三方监管”的模式,大大减少了茶叶销售的中间环节。
  “四川有中国白酒金三角,要像做白酒那样做茶叶。从顶层设计出发,依托川茶资源优势,整合产业资源,实施中国名茶品牌战略,推进产品高端化和多样化,延伸产业链,着力打造‘中国名茶核心区’,加快做大做强川茶产业。”四川省社科院党委书记李后强说。
  从上至下培育川茶品牌
  王云所长认为,能否做大做强川茶企业,品牌建设是否成功,政府的重视是关键。只有政府高度重视,协会、媒体等社会力量助推,加上川茶企业自身的努力,才能培育和打造出知名的川茶品牌。
  四川省委、省政府对川茶产业的发展一直十分重视。2013年,四川省农工委按照中共四川省委书记王东明、省委常委李昌平的批示,按照振兴川茶产业的要求,提出了五年打造千亿元川茶产业的计划。
  蒙顶山茶是川茶中少有的知名品牌之一,蒙顶甘露更是被国外媒体评为中国十大名茶之一。在四川省蒙顶山皇茗园茶产业集团董事长杨文学看来,川茶要通过苦干、实干、巧干,来树立自己的品牌。苦干,就是要练好内功,包括狠抓茶叶基地建设、提高企业管理及运作水平、加大技改和科研投入、确立品牌发展战略、加强渠道建设;实干,就是政企携手,“政府主导,企业出力”,在深度和广度上结合,实现“墙内开花墙外香”的局面;巧干,就是充分利用自身优势,达到“四两拨千斤”的效果。
  2013年“4·20”地震后,著名影星成龙先生公益代言蒙顶山茶,还把自己当成了雅安人。蒙顶山茶企业抓住这一不可多得的机遇,通过各种宣传形式,扩大了蒙顶山茶的社会影响力,达到了“四两拨千斤”的效果。
  “在维护和推广蒙顶山茶的品牌运作上,集团公司深感势单力薄,极难推动。我们希望蒙顶山茶企业可以采用多种形式,再次优化重组,打造国家级的大型茶叶龙头企业,带领蒙顶山茶征战四方。”杨文学说。
  颜泽文表示,西湖龙井的成功在于成功运用了西湖这张城市名片,而成都的“天府之国”和“熊猫”也被世界所熟知。因此,川茶集团要做的第一件事就是要把天府文化、熊猫等名片与川茶相结合,从大品牌、大市场的角度来思考川茶的崛起。
  据悉,川茶集团正在与多位品牌营销专家商议推出全新的川茶品牌——天府龙芽。我们也期待着,川茶品牌早日走出四川,走入国人的心中。
其他文献
教育是什么?这是每个教育人都问过并试图解开的一个疑惑。所谓“一千个读者就有一千个哈姆雷特”,因为人们的主观思维方式和实际经验的不同,对于其回答与解释也是多种多样。近年
期刊
近期,“美丽中国之旅”已正式确定为中国旅游整体形象。为把“美丽中国之旅”打造成中国旅游核心品牌,国家旅游局于2月5日印发《关于做好中国旅游整体形象“美丽中国之旅”推广
随着课改的深入推进,信息化教学的普及速度也在加快,作为教师,不但要知道、会使用,更要懂得将这些新技术、新方法运用到实际中去,缩小地域差距,提高教学质量。
一"呼"周末回老家,与邻居闲聊时了解到女儿曾经上过的民办幼儿园被所在辖区的联校联合当地派出所给取缔了。取缔的时候非常突然,正在上课的教室内闯入十几个人,宣布幼儿园办学
一位老师曾这样说过:"我眼中的教育不只是奉献,而是享受;不只是重复,而是创造;不只是谋生的手段,更是实现自己人生价值的途径。"我相信人的快乐取决于心态,所以我微笑着享受身边
杰克森的《什么是教育》中的主要结论是"教育是一项道德事业",教育就是"促进社会文化传播的过程"。当然,他所说的道德,并非我们固有意识中的道德,更不是我们为了达成某种目的所宣
两千七百多年前,春秋战国时期,这里开荒建城成蜀王都邑;一千三百多年前,大唐盛世,这里因千古传奇女皇武则天而声名远播;2014年,这里探索出贫困山区统筹城乡发展新路径,将“蜀道难难于
期刊
摘 要:本文总结了矿区废弃地和城市废弃地植被修复土壤肥力的方法,并通过生产实际及理论研究提出2种废弃地土壤混合治理而恢复肥力的方法。  关键词:矿区废弃地;城市废弃地;植被修复;土壤混合  中图分类号:S158 文献标识码:A DOI:10.11974/nyyjs.20170933017  1 废弃地修复的重要性  废弃地是空置的,不能为人所用的土地,或是失去种植能力的土地。据观察,我国有2种废弃
摘 要 :皂荚树的可利用率极高,它的根、茎、叶、果实能够分别在各个方面满足人们的需求。皂角种子的营养价值也很高,大多数人体所需要的Mn、Fe、Zn等元素都能够在其中找到。皂荚树生长缓慢但对生长环境的要求不高,可生长于我国的大部分地区。然而由于人们对皂角种子的了解不够深入,对皂角种子的处理方法不够完善,导致皂角种子的利用率低,制药成本偏高。本研究从分析皂角种子的成分和皂角种子处理育苗2方面着手探讨提
达索猎鹰7X(5200-5300万美元)猎鹰在设计、性能和效率方面的卓越表现有口皆碑,这在一定程度上得益于Dassault Aviation的优良传统.公司在制造2马赫喷气式战斗机方面的尖端设计