【摘 要】
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餐厨空间在住宅空间中承载着"吃"这一人类最基本的生理需求,对于老年群体来说,亦是家居生活空间中最为重要的场所。本文以适老化餐厨空间为研究对象,简要阐述老龄化社会背景
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餐厨空间在住宅空间中承载着"吃"这一人类最基本的生理需求,对于老年群体来说,亦是家居生活空间中最为重要的场所。本文以适老化餐厨空间为研究对象,简要阐述老龄化社会背景下餐厨空间的研究现状,通过实地调研及调查问卷等方法,系统分析老龄人群在餐厨空间中的心理需求、行为特点、烹饪特点及餐饮需求,针对空间收纳、操作动线以及采光与通风等问题,提出切实可行的建议,以期提升大多数老龄人群的用餐及烹饪体验。
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