子宫肌瘤患者经常会被告知，不要喝豆浆，不要吃豆腐，会刺激子宫肌瘤变大，理由是豆浆里面有“雌激素”。
　　常吃豆制品会刺激子宫肌瘤这个说法从机制上就讲不通，相反在细胞研究中显示，大豆中的异黄酮（植物雌激素）还可能促进子宫肌瘤的细胞凋亡。
　　人体每天摄入1～2毫克雌激素是生理剂量，不会有额外的副作用。如果换成豆浆，大概需要喝多少才会有类似的作用？正常浓度的豆浆，大约每100毫升含有10毫克异黄酮。要发挥等同于1毫克雌激素的作用，每天需要喝10万毫升，大约是100升。
　　豆制品里面含有的植物雌激素，容易被人误解是雌激素。植物雌激素和动物雌激素虽然结构有点像，但却是两种东西，作用和功能也不一样。植物雌激素最常见的种类是异黄酮，包括染料木黄酮、大豆苷元及其代谢产物，还有葡萄酒中的白藜芦醇等。植物雌激素对人体的调节是双向的，一方面，在人体雌激素水平不足的時候，它能稍微弥补雌激素的不足；另一方面，体内雌激素水平较高时，大豆异黄酮和雌激素受体的结合在一定程度上限制了人体雌激素和雌激素受体的正常结合，整体上反而会降低体内雌激素作用。所谓“遇低而补，遇高而抗”。所以，子宫肌瘤的患者吃豆制品并不会加重本身的病情，豆制品含雌激素增加子宫肌瘤的发生率和复发率的说法也并不成立。
　　目前认为子宫肌瘤患者应注意低脂饮食，其他食物大多无特殊。
　　（摘自《健康报》）