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水稻原产亚洲热带,是一年生禾本科植物,幼苗发芽最低温度10~12℃,最适28~32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右;抽穗适温25~35℃。开花最适温30℃左右,低于20℃或高于40℃,受精受严重影响。相对湿度50~90%为宜。水稻高产栽培技术要点是:选用良种、适时播种、合理密植、强化栽培、科学施肥和防治病虫害。