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沙门氏菌属是一群形态和培养特性都类似的肠杆菌科中的一个大属，也是肠杆菌科中最重要的病原菌属。沙门氏菌菌型繁多，分布广泛，是重要的人畜共患病病原体之一。也是引起人类食物中毒最常见的病原菌。然而目前，包括我国在内的许多国家对沙门氏菌的检验普遍采用传统培养方法，报告检验结果大致需（4—7）d，耗时太长，程序繁琐。