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目的建立选择性溶剂提取—旋光法测定薄荷油-β-环糊精包合物油利用率的方法。方法采用无水乙醇为选择性溶剂,选择性提取包合物中的薄荷油,旋光法测定薄荷油的含量,并与水蒸气蒸馏法测定薄荷油-β-环糊精包合物油利用率进行比较。结果选择性溶剂提取—旋光法标准曲线线性范围为20~640 mg·ml-1(r=0.9997),平均加样回收率大于95%,RSD<2%。结论该方法快速、准确,可用于测定薄荷油-β-环糊精包合物油利用率。