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[目的]全面了解和掌握重庆市农村餐饮业卫生状况，制定有效的监督管理对策，保护农村人民群众身体健康。[方法]对重庆市农村地区餐饮业卫生许可情况进行抽样调查。[结果]大量的农村餐馆无有效的卫生许可证，缺乏必要的卫生设施，经营场所卫生状况较差；从业人员未经健康体检合格上岗工作，且食品卫生知识贫乏。[结论]农村餐饮业存在的卫生问题较多，建议加大监督执法力度，取缔无证经营者，加强从业人员的卫生知识培训，建立健全农村食品卫生监督管理网络，加强卫生宣传教育和舆论监督引导，建立农村食品卫生质量监测预警网络。