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延安是一个以棚栽业、果业、畜牧业为三大支柱产业为主的农业市，全面提高农业经济发展水平，大力增加农民收入，不仅是全面建设小康社会的要求，更是提高区域经济实力的迪切要求。经过，“大干部群众的艰苦努力．延安市畜牧业生产的规模愈来愈大，发展水平不断提高，已成为全市三大主导产业之一。据统计资料显示，延安市畜牧业产值稳中有升，2006年农林牧渔业总产值574436万元，其中畜牧业产值91360万元，农林牧渔业总产值为的15．9％。