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研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。与偏爱红茶的西方相比，在中国以及其他亚洲国家，饮用绿茶已成为一种社会习俗，而绿茶中所含的儿茶酚更为丰富。
红茶与牛奶不宜混搭
【摘 要】
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研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。与偏
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2011年22期
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