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摘要：锡林郭勒职业学院旅游管理专业是锡盟旅游人才培养的主力军，为锡盟旅游事业的发展做出了巨大的贡献。但由于种种原因，目前在人才培养的目标、方式方法等方面还存在着诸多问题。因此，需进一步深化教学改革，优化人才培养目标、培养过程，突出能力培养，不断提高教育教学质量，以更好地适应旅游业发展的需要。
关键词：高职院校 旅游管理 人才 培养
据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地，中国的旅游产业规模将是现在的6倍。面对广阔的市场前景，急需大量的旅游管理人才，如何创新旅游管理人才培养机制，构建特色鲜明的实践教学模式，提高专业人才培养水平，成为高职院校旅游管理专业教育教学的重点。因此，我们培养的人才应有一定的适应性、针对性，并能够满足市场对人才的需求。
一、制定旅游管理人才培养方案
旅游业是一个特殊的综合性服务行业，从事旅游管理的人员必须具有知识面广、交际能力强、技能多样和素质全面的特征。因此，我们必须适应旅游业的发展需要，转变教育观念，提高认识水平，优化知识结构，增强应变能力。在制定旅游管理人才培养方案和教学计划时，结合职业岗位要求，设置多种职业技能课程和技能拓展课程，既要着力培养学生在导游、旅行社管理、组团、旅游项目策划、旅游产品开发、旅游市场营销等方面的实际操作能力，又要培养学生的公关、礼仪等能力，还要培养学生的文化技能，实现由专门人才向复合人才培养的转变。在制订专业教学计划时，我们遵循素质教育与业务培养相结合、知识传授与能力培养相结合、教学与科研相结合、实训与就业相结合的指导思想，构建旅游管理专业的理论教学体系、职业技能训练体系和综合素质教育体系等课程体系，为培养优秀的旅游管理专业人才奠定良好基础。
二、明确旅游管理的培养目标
我们根据旅游管理专业培养导游方向的人才岗位需求，遵循“突出能力、细化岗位、明确目标、分段实施”的原则，分阶段组织实施人才培养方案和教学计划:一是职业意识培养阶段，重点培养学生的职业意识。旅游管理专业培养的是熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规；二是具备熟练的微机操作能力，能熟练使用办公软件及专业应用软件；具备一定的英语读写能力，能查阅相关外文资料。三是职业技能强化阶段。通过开展综合实训和毕业实习，强化职业技能，为学生直接进入工作岗位做好准备。四是职业能力拓展阶段，通过“旅游礼仪”、“导游才艺”、等课程教学与实训，强化旅游职业综合技能，提高学生职业综合素质，拓宽学生就业面。教师要鼓励并组织学生考取职业资格证书，特别是国家承认的各类证书，如导游资格证书、厨师资格证书等，通过考证巩固学习内容，为获得满意的职业岗位打下基础。
三、建设适合人才培养模式的教师队伍
师资队伍建设是专业建设的中心环节，是实现人才培养目标的根本保证。旅游教育的行业特征要求从事专业教学的教师要有较强的“旅游专业教师”的角色意识—他们不仅是教师，也应该是旅游从业人员。因此，教师是“老师”的同时，也应该是一名出色的“管理者”、“导游员”和“讲解员”。所以我们按照“师德高尚、技能优良”的原则，重点加强“双师型”教师队伍建设，努力提高中青年教师的实践教学能力，建设一支结构优、水平高、效果好的教学团队。首先，通过激励措施支持教师考取相关行业资格证书成为“双师型”教师；其次，鼓励教师利用寒暑假、黄金周和双休日赴旅游企业顶岗实践、研修锻炼，了解旅游市场信息，提高实践教学能力；最后，通过从旅游行业、企业聘请兼职教师参与专业建设，讲授有关实务课程，确保人才培养质量。只有不断丰富教学内容，拓宽和优化学生的知识结构，与开展文化讲座、组织社团活动、增设人文素质专门课程等有效手段相配合，并贯穿于教学的始终，才能适应市场对人才的要求。
旅游业是与市场联系相当紧密的行业，国外较成熟的旅游职业教育要求教师具有至少不低于五年的行业高层管理经验，专业知识功底扎实，动手能力强，与业界联系紧密。我们的教师在这方面较为欠缺，天天讲管理，却没有企业低、中、高层的实际管理经验，授课内容与实践脱节，难以真正符合高职教育的要求，因此，必须重视师资队伍的建设。提高师资水平是一个全员参与、长久持续的任务，需要发挥主观能动性。首先，应主动关注热点企业，进行跟踪调研，提出能使企业受益的报告与策划，与企业建立起密切联系。其次，根据旅游业发展趋势，旅游企业的若干业务在未来都有外包的可能，如旅游线路策划、旅游顾问、酒店公关活动策划等，旅游专业的教师可以成立项目小组，承接业务，与旅游企业实时互动，拓展职业能力，成为专业教师加行业项目师的“双师型”教师。三要根据行业特点，建设复合型教师队伍，使教师既擅长学术研究与技能操作，又具有较强的行业联系能力与项目运作能力，组成富于理论、实操、实战能力的团队。
四、坚持校企结合，产学结合
校企合作、产学结合是高职高专旅游教育提升办学质量、培养学生实际动手能力的必由之路。要改变脱离社会、关门办学的状况，不断拓宽校企联合办学的范围和渠道。校企合作、产学结合应该坚持校企共设“专业建设委员会”、联合举办专业、共建实习实训基地、联合培养“双师型”教师、联合进行技术攻关以及合作开展“定单式”教育等。实习实训等实践课教学要和旅游企业结合起来进行。让学生直接顶岗操作，实现工学交替，产学结合。尽可能参与企业运作的各个环节，得到全过程的训练，保证实习实训的质量，切实提高实践课的效果。在实习实训的过程中，聘请有经验的技术、管理人员进行指导。这一方面可以激发学生实习的积极性和主动性，另一方面可以使学生熟悉企業运作的特点和规律，培养和锻炼学生胜任职业岗位的能力，综合运用学过的知识和技能来解决企业运行中常见和偶然发生的问题，使理论与实践更好地结合，为毕业后直接上岗工作奠定基础，实现毕业、就业之间的无缝联接。从而，学生的课程设计、毕业设计、毕业论文等环节也在旅游企业中进行，由企业提出，帮助企业解决实际问题。这样，既使学生得到了专业技能方面的锻炼和提高，又受到现代企业精神的熏陶。
总之，高职高专旅游管理专业要结合旅游业发展的实际，进一步深化改革，优化人才培养目标、培养过程，切实提高教育教学质量，适应旅游行业对多层次、多类型人才的需要，这样才能在激烈的竞争中站稳脚跟，不断做大、做强。
关键词：高职院校 旅游管理 人才 培养
据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地，中国的旅游产业规模将是现在的6倍。面对广阔的市场前景，急需大量的旅游管理人才，如何创新旅游管理人才培养机制，构建特色鲜明的实践教学模式，提高专业人才培养水平，成为高职院校旅游管理专业教育教学的重点。因此，我们培养的人才应有一定的适应性、针对性，并能够满足市场对人才的需求。
一、制定旅游管理人才培养方案
旅游业是一个特殊的综合性服务行业，从事旅游管理的人员必须具有知识面广、交际能力强、技能多样和素质全面的特征。因此，我们必须适应旅游业的发展需要，转变教育观念，提高认识水平，优化知识结构，增强应变能力。在制定旅游管理人才培养方案和教学计划时，结合职业岗位要求，设置多种职业技能课程和技能拓展课程，既要着力培养学生在导游、旅行社管理、组团、旅游项目策划、旅游产品开发、旅游市场营销等方面的实际操作能力，又要培养学生的公关、礼仪等能力，还要培养学生的文化技能，实现由专门人才向复合人才培养的转变。在制订专业教学计划时，我们遵循素质教育与业务培养相结合、知识传授与能力培养相结合、教学与科研相结合、实训与就业相结合的指导思想，构建旅游管理专业的理论教学体系、职业技能训练体系和综合素质教育体系等课程体系，为培养优秀的旅游管理专业人才奠定良好基础。
二、明确旅游管理的培养目标
我们根据旅游管理专业培养导游方向的人才岗位需求，遵循“突出能力、细化岗位、明确目标、分段实施”的原则，分阶段组织实施人才培养方案和教学计划:一是职业意识培养阶段，重点培养学生的职业意识。旅游管理专业培养的是熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规；二是具备熟练的微机操作能力，能熟练使用办公软件及专业应用软件；具备一定的英语读写能力，能查阅相关外文资料。三是职业技能强化阶段。通过开展综合实训和毕业实习，强化职业技能，为学生直接进入工作岗位做好准备。四是职业能力拓展阶段，通过“旅游礼仪”、“导游才艺”、等课程教学与实训，强化旅游职业综合技能，提高学生职业综合素质，拓宽学生就业面。教师要鼓励并组织学生考取职业资格证书，特别是国家承认的各类证书，如导游资格证书、厨师资格证书等，通过考证巩固学习内容，为获得满意的职业岗位打下基础。
三、建设适合人才培养模式的教师队伍
师资队伍建设是专业建设的中心环节，是实现人才培养目标的根本保证。旅游教育的行业特征要求从事专业教学的教师要有较强的“旅游专业教师”的角色意识—他们不仅是教师，也应该是旅游从业人员。因此，教师是“老师”的同时，也应该是一名出色的“管理者”、“导游员”和“讲解员”。所以我们按照“师德高尚、技能优良”的原则，重点加强“双师型”教师队伍建设，努力提高中青年教师的实践教学能力，建设一支结构优、水平高、效果好的教学团队。首先，通过激励措施支持教师考取相关行业资格证书成为“双师型”教师；其次，鼓励教师利用寒暑假、黄金周和双休日赴旅游企业顶岗实践、研修锻炼，了解旅游市场信息，提高实践教学能力；最后，通过从旅游行业、企业聘请兼职教师参与专业建设，讲授有关实务课程，确保人才培养质量。只有不断丰富教学内容，拓宽和优化学生的知识结构，与开展文化讲座、组织社团活动、增设人文素质专门课程等有效手段相配合，并贯穿于教学的始终，才能适应市场对人才的要求。
旅游业是与市场联系相当紧密的行业，国外较成熟的旅游职业教育要求教师具有至少不低于五年的行业高层管理经验，专业知识功底扎实，动手能力强，与业界联系紧密。我们的教师在这方面较为欠缺，天天讲管理，却没有企业低、中、高层的实际管理经验，授课内容与实践脱节，难以真正符合高职教育的要求，因此，必须重视师资队伍的建设。提高师资水平是一个全员参与、长久持续的任务，需要发挥主观能动性。首先，应主动关注热点企业，进行跟踪调研，提出能使企业受益的报告与策划，与企业建立起密切联系。其次，根据旅游业发展趋势，旅游企业的若干业务在未来都有外包的可能，如旅游线路策划、旅游顾问、酒店公关活动策划等，旅游专业的教师可以成立项目小组，承接业务，与旅游企业实时互动，拓展职业能力，成为专业教师加行业项目师的“双师型”教师。三要根据行业特点，建设复合型教师队伍，使教师既擅长学术研究与技能操作，又具有较强的行业联系能力与项目运作能力，组成富于理论、实操、实战能力的团队。
四、坚持校企结合，产学结合
校企合作、产学结合是高职高专旅游教育提升办学质量、培养学生实际动手能力的必由之路。要改变脱离社会、关门办学的状况，不断拓宽校企联合办学的范围和渠道。校企合作、产学结合应该坚持校企共设“专业建设委员会”、联合举办专业、共建实习实训基地、联合培养“双师型”教师、联合进行技术攻关以及合作开展“定单式”教育等。实习实训等实践课教学要和旅游企业结合起来进行。让学生直接顶岗操作，实现工学交替，产学结合。尽可能参与企业运作的各个环节，得到全过程的训练，保证实习实训的质量，切实提高实践课的效果。在实习实训的过程中，聘请有经验的技术、管理人员进行指导。这一方面可以激发学生实习的积极性和主动性，另一方面可以使学生熟悉企業运作的特点和规律，培养和锻炼学生胜任职业岗位的能力，综合运用学过的知识和技能来解决企业运行中常见和偶然发生的问题，使理论与实践更好地结合，为毕业后直接上岗工作奠定基础，实现毕业、就业之间的无缝联接。从而，学生的课程设计、毕业设计、毕业论文等环节也在旅游企业中进行，由企业提出，帮助企业解决实际问题。这样，既使学生得到了专业技能方面的锻炼和提高，又受到现代企业精神的熏陶。
总之，高职高专旅游管理专业要结合旅游业发展的实际，进一步深化改革，优化人才培养目标、培养过程，切实提高教育教学质量，适应旅游行业对多层次、多类型人才的需要，这样才能在激烈的竞争中站稳脚跟，不断做大、做强。