【摘 要】
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<正> 与进口小麦ASW(澳大利亚标准白粒小麦)相比,日本国产小麦的品质较差。不言而喻,品质与品种有很大关系,但收获干燥过程引起品质下降已有报道。这是由于日本国小麦收获时
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<正> 与进口小麦ASW(澳大利亚标准白粒小麦)相比,日本国产小麦的品质较差。不言而喻,品质与品种有很大关系,但收获干燥过程引起品质下降已有报道。这是由于日本国小麦收获时期遇梅雨天气,收获作业的时间受到限制,麦粒的平均水分为30%,从而影响了品质所致。此时,麦粒群体的水分差别大,除了成熟度不同的籽粒混杂在一起外,麦粒的平均含水量在30%以上,收获脱粒时的撞击易使麦粒受到机
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