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袖珍小店别有洞天
前几天,“死党”小波打来电话,说请我吃饭,这个“铁公鸡”从不轻易拔毛,不吃白不吃,我豁出一个多小时,倒了两趟公交车,欣然赴约。“听说你们公司附近有不少大馆子,今天咱们吃哪家啊?”“到了你就知道了。”小波神秘兮兮地说。然后,他带我转到一幢写字楼后面,径直走向一个破旧的二层小楼,我突然有了一种不祥的预感。
果然,小波给了我一个大大的“惊喜”。那是一间极其可怜的小吃店,整个屋子只有一扇窗户,十几平米的狭小空间内挤满了高矮不齐的桌椅板凳。“我就知道你没那么好心,叫你‘铁公鸡’真是一点不为过。”我刚要转身离开,却被小波一把拉住,“来都来了,至少也要看一眼嘛,你就不好奇那些俊男靓女在吃什么吗?”我这才发现,店里出出进进的竟然都是衣着光鲜的年轻男女,与小店的档次极不搭调,什么东西这么大魅力?
我和小波在门口站了十几分钟,终于抢到两个空位,“老板,来两碗粥,两个粉。”小波大声吆喝着,“喂,你就不问问我吃什么?我不喜欢喝粥,清清淡淡,一点味都没有。”“对不起,没得选,这儿就这两种吃的。”我再次七窍生烟。一会儿,粥端上来了,定睛一看,我所有的气愤顿时烟消云散。
那是我见过最漂亮、内容最丰富的粥。一勺舀下去,除了熬得又细又糯的大米外,还有鱼片、海蜇、虾仁、凉皮、葱花、姜丝、蛋花、油条、炒花生仁等多种配料。一口吃下去,鲜香、清香、焦香,不知道多少种香味融汇在一起,绝妙至极。“这是什么粥啊?好好吃啊!”“这叫荔湾艇仔粥,是广式生滚粥的代表。”“好特别的名字,有什么典故吗?”“据说,以前广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,人称‘荔枝湾’,常有文人雅士和各方游客前去游玩,游河小艇在河上穿梭往来。其中有不少艇子,上插一‘粥’字黄旗,沿河叫卖。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上的主人便一碗一碗地把粥递卖过去。这种粥以用料丰富、味道鲜美著称,很受欢迎。”正说着,粉也端上来了,抬眼一看,我再次惊为天物。
那不是米粉,而是一种形状类似猪肠的小吃,外面是一层白如雪花、薄如蝉翼的粉皮,里面裹着肉片、虾仁、葱丝等馅料,再配上油亮的酱汁和脆绿的青菜,看起来愈发晶莹剔透,让人口水直流。我迫不及待地夹了一小块放到嘴里,只觉得鲜香满口,细腻幼滑,还有那么一点点韧性,真是别有一番滋味在心头。据小波介绍,这种美食叫肠粉,又叫卷粉、拉肠、布拉肠,也是广东小吃的鲜明代表。
两碗粥、两碟肠粉很快被我们一扫而光,一结帐才16元,更觉得物超所值。我很奇怪,小波一向对吃的没什么兴趣,怎么突然间知道这么多呢。
小本投资超值回报
小波笑笑说:“我对吃的没兴趣,可对赚钱有兴趣,你知道吗?这家不起眼的小店仅凭这两种美食,每天的营业额就有近两千元,月纯利三四万元,比我一年的工资还多。我也想开一家,问问你的意见,帮我参谋一下。”“我就知道你没那么好心,不过,看在你请我吃了顿好饭的份上,原谅你吧。我觉得,开小吃店最重要的是口味,你对餐饮一窍不通,技术哪来啊?人家生意这么好,估计不会教你吧。”“我都打听过了,他们也是半路出家,老板和老板娘都是下岗职工,以前也没做过这行,这做粥做粉的技术都是跟广州一家餐饮公司学的,只要不发生恶性竞争,谁都可以加盟。”“是吗?有这种好事,那也算我一份吧。”我不禁热血沸腾。
晚上回到家,我通过网络详细了解了那家公司。原来,他们还有许多经典美食,以肠粉为例,有爽滑牛肉肠、翡翠鸳鸯肠、罗汉斋肠粉外、秘制牛腩肠、蜜汁叉烧肠、冬菇肉片肠、鸡蛋鱼片肠、猪腰(猪肝)肠、炸面拉肠等十几个品种;酱汁除了咸香带甜、鲜味十足的传统口味外,还有适合北方人的麻辣、酸辣、鲜辣口味。粥的品种也很丰富,如状元及第粥、窝蛋牛肉粥、猪腰(猪肝)粥、鱼片粥、骨腩粥、滑鸡粥、粉肠粥、咸猪骨菜干粥等等。此外,还有钵仔蒸饭、原盅炖汤和时尚甜品等广东特色美食,光听名字就已经让人垂涎欲滴了。
更让我吃惊的是,加盟费只要16800元,除了以上所有美食的核心技术外,还提供专业肠粉机、磨浆机等工具设备及原料和餐具样板。培训时,我和小波可以同时学习,学习期间的材料费用和住宿、午餐费用全免。开业时,总部还会提供厨房规划平面图、前厅规划平面图、门头招牌规划图、核心原材料采购供应指导、收银员服务员工作指南、厨房人员工作管理指南等,帮助我们这些初学者迅速步入经营正轨。只要16800元,就可以获得一个年利几十万的创业机会,而且还是号称市场最大、前景最好、风险最低的餐饮项目,确实值得一试。
第二天,我迫不及待地找到小波,共商创业大计。由于总部实行地区限额加盟,机会有限,我们决定先向总部预交部分定金,待春节过后,一同辞职前往广州学习,争取利用一年时间赚到我们人生第一桶金!
地址:广州市海珠区金菊路
电话:020-8099065213202058709
网址:www.gzshiming.com
E-mail:gzty898@163.com
QQ:810069359
前几天,“死党”小波打来电话,说请我吃饭,这个“铁公鸡”从不轻易拔毛,不吃白不吃,我豁出一个多小时,倒了两趟公交车,欣然赴约。“听说你们公司附近有不少大馆子,今天咱们吃哪家啊?”“到了你就知道了。”小波神秘兮兮地说。然后,他带我转到一幢写字楼后面,径直走向一个破旧的二层小楼,我突然有了一种不祥的预感。
果然,小波给了我一个大大的“惊喜”。那是一间极其可怜的小吃店,整个屋子只有一扇窗户,十几平米的狭小空间内挤满了高矮不齐的桌椅板凳。“我就知道你没那么好心,叫你‘铁公鸡’真是一点不为过。”我刚要转身离开,却被小波一把拉住,“来都来了,至少也要看一眼嘛,你就不好奇那些俊男靓女在吃什么吗?”我这才发现,店里出出进进的竟然都是衣着光鲜的年轻男女,与小店的档次极不搭调,什么东西这么大魅力?
我和小波在门口站了十几分钟,终于抢到两个空位,“老板,来两碗粥,两个粉。”小波大声吆喝着,“喂,你就不问问我吃什么?我不喜欢喝粥,清清淡淡,一点味都没有。”“对不起,没得选,这儿就这两种吃的。”我再次七窍生烟。一会儿,粥端上来了,定睛一看,我所有的气愤顿时烟消云散。
那是我见过最漂亮、内容最丰富的粥。一勺舀下去,除了熬得又细又糯的大米外,还有鱼片、海蜇、虾仁、凉皮、葱花、姜丝、蛋花、油条、炒花生仁等多种配料。一口吃下去,鲜香、清香、焦香,不知道多少种香味融汇在一起,绝妙至极。“这是什么粥啊?好好吃啊!”“这叫荔湾艇仔粥,是广式生滚粥的代表。”“好特别的名字,有什么典故吗?”“据说,以前广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,人称‘荔枝湾’,常有文人雅士和各方游客前去游玩,游河小艇在河上穿梭往来。其中有不少艇子,上插一‘粥’字黄旗,沿河叫卖。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上的主人便一碗一碗地把粥递卖过去。这种粥以用料丰富、味道鲜美著称,很受欢迎。”正说着,粉也端上来了,抬眼一看,我再次惊为天物。
那不是米粉,而是一种形状类似猪肠的小吃,外面是一层白如雪花、薄如蝉翼的粉皮,里面裹着肉片、虾仁、葱丝等馅料,再配上油亮的酱汁和脆绿的青菜,看起来愈发晶莹剔透,让人口水直流。我迫不及待地夹了一小块放到嘴里,只觉得鲜香满口,细腻幼滑,还有那么一点点韧性,真是别有一番滋味在心头。据小波介绍,这种美食叫肠粉,又叫卷粉、拉肠、布拉肠,也是广东小吃的鲜明代表。
两碗粥、两碟肠粉很快被我们一扫而光,一结帐才16元,更觉得物超所值。我很奇怪,小波一向对吃的没什么兴趣,怎么突然间知道这么多呢。
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晚上回到家,我通过网络详细了解了那家公司。原来,他们还有许多经典美食,以肠粉为例,有爽滑牛肉肠、翡翠鸳鸯肠、罗汉斋肠粉外、秘制牛腩肠、蜜汁叉烧肠、冬菇肉片肠、鸡蛋鱼片肠、猪腰(猪肝)肠、炸面拉肠等十几个品种;酱汁除了咸香带甜、鲜味十足的传统口味外,还有适合北方人的麻辣、酸辣、鲜辣口味。粥的品种也很丰富,如状元及第粥、窝蛋牛肉粥、猪腰(猪肝)粥、鱼片粥、骨腩粥、滑鸡粥、粉肠粥、咸猪骨菜干粥等等。此外,还有钵仔蒸饭、原盅炖汤和时尚甜品等广东特色美食,光听名字就已经让人垂涎欲滴了。
更让我吃惊的是,加盟费只要16800元,除了以上所有美食的核心技术外,还提供专业肠粉机、磨浆机等工具设备及原料和餐具样板。培训时,我和小波可以同时学习,学习期间的材料费用和住宿、午餐费用全免。开业时,总部还会提供厨房规划平面图、前厅规划平面图、门头招牌规划图、核心原材料采购供应指导、收银员服务员工作指南、厨房人员工作管理指南等,帮助我们这些初学者迅速步入经营正轨。只要16800元,就可以获得一个年利几十万的创业机会,而且还是号称市场最大、前景最好、风险最低的餐饮项目,确实值得一试。
第二天,我迫不及待地找到小波,共商创业大计。由于总部实行地区限额加盟,机会有限,我们决定先向总部预交部分定金,待春节过后,一同辞职前往广州学习,争取利用一年时间赚到我们人生第一桶金!
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