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维生素B12的研究进展
维生素B12的研究进展
来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tanyanlong
【摘 要】
:
本文对维生素B12的吸收与代谢、缺乏原因及疾病、营养水平鉴定、人群维生素B12营养状况、食物强化的研究进展进行了综述,以期提高对维生素B12的认识和重视、为解决维生素B12
【作 者】
:
吕颖坚
黄俊明
【机 构】
:
广东省疾病预防控制中心卫生毒理所;
【出 处】
:
中国食品卫生杂志
【发表日期】
:
2012年04期
【关键词】
:
维生素B12
维生素B12缺乏
营养强化
推荐摄入量
【基金项目】
:
维生素B12在保健食品中检测方法与限量标准研究
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本文对维生素B12的吸收与代谢、缺乏原因及疾病、营养水平鉴定、人群维生素B12营养状况、食物强化的研究进展进行了综述,以期提高对维生素B12的认识和重视、为解决维生素B12缺乏人群的健康问题提供参考。
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