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在骡鸭与樱桃谷鸭的填肥料中添加4％玉米油或鸭油，研究添加动植物油脂填饲对鸭产肝性能的差异影响。结果表明：添加玉米油．与添加鸭油填饲相比，2个品种鸭获得较高的肝重与较低的料肝比，且骡鸭添加玉米油组的肥肝率显著高于鸭油组（高出30％）；经填饲，骡鸭的肥肝重较樱桃谷鸭高，同时料肝比较低，但差异均不显著（P〉0．05）。意味着肥肝生产中，填饲时添加玉米油较添加鸭油更利于提高产肝性能；并且对骡鸭更有效。对于其根本原因，需进一步从分子水平上研究鸭肝的生脂酶基因、与甘油三酯分泌及脂肪分解相关酶基因的表达差异。