【摘 要】
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原料:鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量;醋、花椒油各少许。做法:1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。2.将上述原料过水焯熟
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原料:鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量;醋、花椒油各少许。做法:1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。2.将上述原料过水焯熟,控干。3.锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。
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