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桂皮醛（cinnamaldehyde，CA）是传统中药肉桂挥发油的主要成分。肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干燥树皮；主产我国广东、海南、广西等省区，云南、福建亦产，多为栽培；具有温中补阳，引火归原．散寒止痛，活血通经的功效。CA在镇静、镇痛和解热等方面具有重要的药理作用。本品天然存在于桂叶、桂皮、肉桂、风信子、没药、玫瑰、广藿香等油中。市售产品可由桂油或肉桂油加人亚硫酸氢钠进行加合，然后离心分离加合物，用乙醚洗涤后，加烯碱或烯酸分解，经水蒸气减压蒸馏而得。或者由苯甲醛在氢氧化钠液或氢氧化钙液存在下与乙醛缩合