【摘 要】
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日常生活中,在许多人们不爱吃或不懂得怎样吃而丢掉的食物“废料”中,其实有不少是很好的营养佳品,稍加处理即能变成美味进补佳肴。芹菜叶营养丰富许多人吃芹菜时都丢掉叶子,
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日常生活中,在许多人们不爱吃或不懂得怎样吃而丢掉的食物“废料”中,其实有不少是很好的营养佳品,稍加处理即能变成美味进补佳肴。芹菜叶营养丰富许多人吃芹菜时都丢掉叶子,其实芹菜叶含有的营养物质大都超过茎,其中胡萝卜素的含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B<sub>1</sub>的含量是茎的17倍,钙的含量是茎的2倍,丢掉芹菜叶太可惜了。
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