【摘 要】
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食纤维作为一种新兴的营养配料，在保健品、食品中获得了良好的应用，但是在婴幼JLlil方食品中一直没有突破.2012年1月12日，卫生部批准水溶性膳食纤维一聚葡萄糖作为营养强化
【出 处】
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第十六届中国国际食品添加剂和配料展览会及研讨会
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食纤维作为一种新兴的营养配料，在保健品、食品中获得了良好的应用，但是在婴幼JLlil方食品中一直没有突破.2012年1月12日，卫生部批准水溶性膳食纤维一聚葡萄糖作为营养强化剂应用于婴幼儿配方食品，对婴幼儿食品市场是一个福音.本文着重从发达国家对聚葡萄糖在婴幼儿食品中开展的相关试验人手，进一步探讨聚葡萄糖在婴幼儿食品中应用的可行性，为推动婴幼儿食品健康做出一些前瞻性的研究.
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