论文部分内容阅读
试验采用冷冻乳酸菌悬浮液的方法选择出理想的冷冻介质，其组成为：脱脂乳、蔗糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母浸出物、ＶＣ、甘油和谷氨酸钠。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别悬浮在该介质中进行冷冻干燥，其冷冻干燥存活率分别是７０．４％和８９．７％，明显抑制了冷冻干燥过程对乳酸菌造成的损伤作用。
浓缩乳酸菌发酵剂冷冻干燥介质的选择
【摘 要】
：
试验采用冷冻乳酸菌悬浮液的方法选择出理想的冷冻介质，其组成为：脱脂乳、蔗糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母浸出物、ＶＣ、甘油和谷氨酸钠。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别悬浮在该介质
【机 构】
：
中国农业大学
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
1998年4期
其他文献
目的应用RNA干扰技术沉默Pinl表达后，观察其对乳腺癌细胞增殖、侵袭和凋亡的影响。方法采用脂质体介导法将Pinl干扰片段PinlsiRNA和对照片段controlsiRNA转染入乳腺癌细胞系MD
今年年初，洞口县公安局为提高队伍整体素质，充分调动全体民警的工作积极性和创造性，尽快实现“带一流班子，建一流队伍，创一流业绩”的奋斗目标，大胆推行人事制度改革，在全局范围内实
北人集团公司（以下简称“北人”）创建于1952年，是中国著名的、最大的印刷机械造商，旗下的北人印刷机械股份有限公司是国内首批在香港上市九家企业之一。“北人”有着光荣历史的优
二次灭菌奶的生产覃雯李虹媚钱方王凤翼（黑龙江乳业集团·哈尔滨１５００６９）（大连三环实业集团公司）（大连轻工业学院·大连１１６００１）保鲜奶的生产是“九五”期间乳制品结构调整的重要内容，这不
简述了入世后乳与乳制品行业应修订、制订产品高标准以适应市场新的挑战，并提出目前存在的产品质量问题。