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在全面分析了国内核桃加工方法及工艺特点的基础上,重点介绍了核桃乳新型软包装产品的特点,同时较详细地研讨了核桃水剂法加工的新方法。
核桃加工技术探讨
【摘 要】
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在全面分析了国内核桃加工方法及工艺特点的基础上,重点介绍了核桃乳新型软包装产品的特点,同时较详细地研讨了核桃水剂法加工的新方法。
【机 构】
：
郑州工程学院 河南郑州450052;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2002年03期
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