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功能性物质白藜芦醇是一种具有重要生理活性多酚类物质,存在于多种植物中,研究表明它具有抗肿瘤作用、保护心血管系统、雌激素调节作用、影响骨代谢等多种生理活性。
白藜芦醇的功能性和前景展望
【摘 要】
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功能性物质白藜芦醇是一种具有重要生理活性多酚类物质,存在于多种植物中,研究表明它具有抗肿瘤作用、保护心血管系统、雌激素调节作用、影响骨代谢等多种生理活性。
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品学院,双城雀巢有限公司,黑龙江天宏工程设计有限公司
【出 处】
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中国新技术新产品
【发表日期】
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2008年18期
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