本文对儿童集体食物中毒的急救护理进行了阐述。集体食物中毒以发病急、病员多为特点，也是对急救护理应急与管理能力的考验。我院于2006年9月救治了一起市某小学82例集体食物中毒的学生，患儿均在学校食堂进食中餐，进餐后3～5小时发病，经过启动突发公共卫生事件应急预案，院领导亲自到场指导药房、设备、总务等部门作好物资准备，开启绿色通道，安排检验、后勤等科室协助救治工作，人力、物力上的合理调配，护理人员进行分工，分为预检分诊组、治疗组、护理组、观察组。经预检分诊，根据患儿的生命体征、临床症状、体征，将发热、腹痛剧烈、伴腹泻的患儿安排住院治疗。症状较轻的集中一起输液观察，介于二者之间的留在急诊抢救室治疗，病员按食物中毒处理原则进行处理，给予补液、解痉、抗炎及对症等治疗，做好消毒隔离、心理护理、健康教育工作，全部治愈出院。