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生物芯片技术是1种全新的微量分析技术。本文综述了生物芯片技术的基本原理及其制备的一般流程,介绍了生物芯片技术在食品检测中的应用情况,同时分析了该技术需要解决的技术障碍,旨在为生物芯片技术在食品检测中的应用提供参考。
生物芯片技术及其在食品检测中的应用
【摘 要】
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生物芯片技术是1种全新的微量分析技术。本文综述了生物芯片技术的基本原理及其制备的一般流程,介绍了生物芯片技术在食品检测中的应用情况,同时分析了该技术需要解决的技术
【机 构】
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广东农工商职业技术学院; 广东农工商职业技术学院 广州510507; 广州510507;
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2007年02期
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