【摘 要】
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俗话说：＂不苦不涩不是茶＂。可见苦涩乃人们对于茶的常态认识。然而,若茶仅仅只有苦涩之味,为何上至帝王将相,下至平民百姓,在长达千余年的时间里,对此种饮品乐此不疲,并传之全世
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俗话说：＂不苦不涩不是茶＂。可见苦涩乃人们对于茶的常态认识。然而,若茶仅仅只有苦涩之味,为何上至帝王将相,下至平民百姓,在长达千余年的时间里,对此种饮品乐此不疲,并传之全世界,生生创造出了五彩纷呈的各种茶文化？说到底,茶的第一属性是为了入口,无论做成粥,还是煮泡成茶汤,都是要经过味蕾的感知才进入到人体,人体再分清泌浊,吸收有益的物质。
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