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红烧山药丸子山药300克，酱油、食盐、白糖、味精、色拉油、高汤适量。做法：将山药去皮蒸熟，用刀压成泥状后．加盐、味精拌匀．用手捏成直径约1．5厘米的丸子。油温烧至7成热，下山药丸子炸至金黄色起锅。
“三九”前后烹些美味滋养身心
【摘 要】
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红烧山药丸子山药300克，酱油、食盐、白糖、味精、色拉油、高汤适量。做法：将山药去皮蒸熟，用刀压成泥状后．加盐、味精拌匀．用手捏成直径约1．5厘米的丸子。油温烧至7成热，下山药丸子
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2012年1期
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