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最近,一场激烈的争论在香槟生产商之间展开,争论的焦点在于香槟除渣后是否应该进行一段时间的强制性窖藏再上市。支持香槟除渣后窖藏一段时间的人认为,新规定可以提升香槟在市场上的整体品质形象。最近举行的一场会议上,20位香槟大师中的19位支持设置香槟除渣后最短窖藏时间,但具体窖藏时间并未达成共识。
新除渣规定引发香槟生产商争论
【摘 要】
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最近,一场激烈的争论在香槟生产商之间展开,争论的焦点在于香槟除渣后是否应该进行一段时间的强制性窖藏再上市。支持香槟除渣后窖藏一段时间的人认为,新规定可以提升香槟在
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2015年4期
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