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本实验分析四种生活中常见的番茄种属的抗炎抗氧化能力,旨在指导日常饮食并为相关营养流行病学研究提供数据支撑。1材料与方法1.1样品番茄样品购于哈尔滨市中央红超市。采购时间分别为2015年1月20、27日,3月19、24日和6月10、15日,每次采购约200g,共6个批次。
四种番茄抗氧化抗炎作用的比较研究
【摘 要】
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本实验分析四种生活中常见的番茄种属的抗炎抗氧化能力,旨在指导日常饮食并为相关营养流行病学研究提供数据支撑。1材料与方法1.1样品番茄样品购于哈尔滨市中央红超市。采购
【机 构】
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黑龙江省哈尔滨市哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2018年3期
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