春季健齿食疗谱

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  绿茶菊花饮 绿茶5克,菊花5克。将绿茶、菊花放入茶杯,倒入开水100毫升,泡10分钟再加入开水100毫升,再泡10分钟即可。一剂茶可饮4~5次,供1日饮用。此款的功效是提精神,助消化,清内热,固牙齿,利血脉,聪耳明目。适用于精神倦怠,消化不良,牙齿松动,视力模糊。
  黑豆大葱汤 黑豆50克,大葱7根,花椒、生姜、精盐适量。将黑豆淘洗干净,把大葱去除老叶,连根一起洗净,切段备用。锅中加水烧开,放入黑豆,沸后改用中火,加入花椒、大葱、生姜,煮至豆烂熟为止,加精盐即成。吃黑豆、大葱,饮汤。每日1次,宜常食。此款的功效是补肾益精,健齿聪耳,清热明目,利尿解毒,疏风散寒。适用于肾虚阴亏,身体虚弱,牙齿松动,牙龈肿痛,头晕耳鸣,视物昏花,伤风感冒等。
  桂圆枸杞黑豆汤 桂圆肉50克,枸杞子20克,黑豆50克。沙锅内加清水1 000毫升,烧开,加入洗净的黑豆。改用中火煮至黑豆八成熟时,再将桂圆肉、枸杞子倒入共煮,约20分钟即可。空腹,连汤一起1次食完。可每天1次,连食1周。此款的功效是益脾胃,润肌肤,固牙齿,补气血,壮筋骨。适用于脾胃虚弱,牙齿松动,牙龈肿痛,神经衰弱等。
  荠菜菠菜柳芽汤 荠菜、菠菜、柳芽各250克。将3种菜洗净,备用。锅内加水800毫升,烧开后,将3种菜放入,沸后改用小火煮20分钟,加适量精盐、味精、香油调味即成。佐餐,吃菜喝汤。此款的功效是补虚,健脾,止血,明目,止痛,健齿。适用于体虚贫血,脾胃虚弱,龋齿疼痛,牙龈肿痛出血等。
  红烧甲鱼 甲鱼1只(约500克),生姜20克,大葱50克,冰糖10克,花椒5克,大茴香3个,水发香菇50克,熟猪油50克,大蒜瓣30克,精盐、酱油、味精适量。甲鱼去指甲、粗皮、内脏,洗净去盖,切成块,入沸水焯一下,随即捞出。入油锅炸去水分,加入以上各种配料,再炒香,入鲜汤煮沸,撇去浮沫,续用小火炖煮,直至甲鱼肉熟软、汤浓。佐餐,连汤食用。此款的功效是补肝肾,强筋骨,健牙齿,散瘀血,除痨热。适用于肝脾肿大,牙齿松动,牙龈肿胀,肾虚体弱,月经不调等。
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