利用荒山、地埂、丘陵、沟坡野生酸枣资源，变废为宝，就地嫁接成各品种的大枣树，是迅速建成枣树经济林的有效方法。此技术的特点是投入少、见效快、效益高、易实施。刚刚入秋，正是酸枣嫁接大枣的好时机，因此，山区群众要充分掌握这一技术。
　　1.品种及接穗选择。宜选择抗逆性较强，耐旱、耐瘠、丰产和优质的品种，不宜选择对肥水条件要求较高的鲜食品种；品种上还应考虑到销售的需求量、经济价值等市场因素。干鲜品种有赞皇大枣、金丝小枣等。
　　要选用一年生、粗0.6厘米、带有一个饱满芽的枝作接穗。秋接的接穗是用当年生枣头一次枝上的主芽，采下后立即去掉叶片。留下叶柄，并捆好，然后用湿麻袋包好，以防失水，最好是随采随用。
　　2.砧木处理。选山上自然生长的、地径0.8～2厘米、无病虫害、1～3年生的酸枣树做砧木。一般隔2～3米嫁接一株，地边单行的可近一些。在距地面5～10厘米、枝条上平滑部位，剪去砧木上部，削平剪口。较粗的酸枣树可在枝上嫁接。一株接多个接穗。
　　3.嫁接时期。入秋后，根据当年新生枣头木质化的程度。以及砧木和接穗离皮状况，确定采用带木质部芽和芽接。可采用丁字形或工字形法，成活率均高。芽接一般当年不萌发，适当晚接芽眼生长充实，且可防止当年接穗萌芽。
　　工具有剪枝剪、手锯、塑料条等。塑料条选用0.01～0.005毫米厚优质塑料膜，根据嫁接处粗度剪成2～10厘米宽的塑料条。
　　4.嫁接方法。酸枣接大枣的方法，有劈接、插皮接、腹接、带木质部芽接和芽接等多种。秋接多采用带木质部芽接及芽接。
　　①带木质部芽接。采用当年生发育枝上的主芽。操作时，先将接穗上的二次枝剪留0.7厘米，再从主芽上方1厘米处横切一刀，深度达1/3左右。然后从主芽下方1厘米处向上斜削过横切口。削成上平下尖略带木质部的盾形芽片。然后在砧木上选一平滑之处用刀切一“T”形切口，横切口长1厘米，纵切口长1.5～2厘米。再用刀尖拨开砧木的切口皮层，插入芽片，将芽片上端和砧木横切口对严。最后用塑料条自下而上缠紧，露出接芽即可。嫁接成活后，于次年3月下旬在接芽上方1厘米处剪除砧梢。
　　②芽接在立秋到处暑之间，这时芽接的当年不再剪砧。到翌年春天才剪砧。芽接的接芽采用未木质化枣头上的主芽。方法是取当年生枣头，在主芽上方0.5厘米处剪掉上方枝条，二次枝留1厘米短剪，再从主芽下1厘米处自下而上削一刀，削下一个带主芽的单斜面枝块：在砧木光滑处切“T”形接口，切口纵横长与接芽相当，深达木质部，将接芽斜面插入，接芽上端与砧木横切口密接，用塑料条绑紧。仅露出主芽，1周后可解绑检查成活率。
　　5.接后管理。①补接。嫁接后15天左右检查是否成活。凡穗体皮色鲜亮芽萌动者为成活，皮色发褐者为未成活，应进行补接。
　　②做好树盘，及时除草、施肥、防病虫，促苗生长，促进早结枣，结好枣。