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就目前发现的微量元素而言，锌的生理功能是最多的，它参与包括猪在内的动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂酸、碳水化合物和维生素以及微量元素等营养物质的代谢，同时又为生殖、免疫、骨骼发育、凝血、生物膜稳定等生理机能所必需。本文系统阐述了微量元素锌的生物学特性、影响其吸收的因素以及它对畜禽的生长发育、繁殖、代谢等方面的作用机理和影响，以期能使畜禽生产者提高畜禽生产率和品质率。