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紫花苜蓿原产伊朗,属多年生豆科牧草,是当今世界分布最广的栽培牧草。紫花苜蓿在中国有很久的栽培历史,具有再生性强、利用年限长、产草量高、营养丰富等特性,能够在多种类型的气候、土壤环境下生长,不仅可以制作青饲料、青贮饲料、调制青干草、加工草粉,还可以用于配合饲料或混合饲料。紫花苜蓿蛋白质含量高,氨基酸平衡,纤维质量好,富含胡萝卜素、异黄酮类等促生长物质。同时,能够起到固氮改土、保持水土、改善生态环境等作用,因而被誉为“牧草之王”。