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摘要：百香果是当前较受欢迎的水果，其可以生食，也可以加工成果汁果酱，具有广泛的用途，并且具有较高的经济效益，发展前景很好。对百香果采取科学、合理的种植方法，可以有效的提升百香果的产量和质量。本文主要对桂北地区当前百香果种植中存在的问题进行分析，并针对问题提出相应的改进措施，希望可以对提升百香果产及品质有些许参考价值。
关键词：百香果;茎基腐病 ;病毒病
0 引言
百香果是西番莲科西番莲属的多年生常绿藤本植物，因其成熟后散发浓郁香气而称百香果，有“果汁之王”的美称。百香果蕴含着多种营养物质，其中仅人体必需氨基酸就有17种，并且其还具有多种维生素以及微量元素，其适合用于生产果汁、果冻、果酒等，具有非常广阔的市场前景。
1 百香果种植中存在的问题
1.1 种植品种单一，种苗质量良莠不齐，优质种苗奇缺
桂北地区目前种植的百香果品种85%是台农一号，其余的是黄金百香果，约占10%，还有少量种植满天星，品种单一，很容易诱发病虫害流行危害。而且不论是台农一号还是黄金百香果，95%都是以扦插方式繁育的扦插苗，由于扦插繁殖无法有效脱毒，种苗不可避免地带有病毒病，也就给种植到大田的百香果的病毒病发生危害埋下隐患。
1.2 没有因地制宜选择搭架方式
百香果的搭架方式有许多，其中有平顶棚架式、人字架式、垂帘式和直立篱笆式等，它们各有优缺点。目前在桂北地区百香果实际种植活动中，农户基本上都是采用平顶棚式的栽培模式，占百香果总种植面积95%以上，由于中后期修剪措施没有跟上，导致棚面叶蔓过于繁密郁闭，通透性降低，对百香果的产量和果品造成严重影响。
1.3 病虫害发生严重
由于所种植的大都是无法有效脱毒的扦插苗，因此百香果病毒病大面積发生为害，导致叶片失绿皱缩，影响光合作用，果实畸形、木质化，失去商品价值，造成减产减收。
1.4 缺乏对极端天气的预防、规避
在百香果种植过程中，许多农户对极端天气防控意识并不强，造成在7-8月份高温酷暑季节百香果不能座果和产生皱缩果，11～1月份遭受低温霜冻致使果实不能成熟甚至全园枯死，从而使种植户蒙受经济损失。
1.5 销售信息滞后，深加工企业有待引进
目前当地百香果存在生产端分散，需求端不确定，价格波动较大，卖难买贵等问题，农户生产出来的百香果基本上出售给商贩或合作社，不能实现效益最大化。
2 百香果种植改进措置
2.1 推广种植嫁接脱毒苗
由于嫁接脱毒苗是经过严格的脱毒处理和检测的，几乎不带病毒病，阻断了种苗带毒这一环节。同时，因嫁接脱毒苗选用了黄百香果作砧木（黄百香果本身抗茎基腐病），种苗具有抗茎基腐病的基因。可见选择种植嫁接脱毒苗，可以有效地预防百香果病毒病和茎基腐病的发生，为种植成功获得高产打下基础。
2.2 选择适宜的棚架进行栽培种植
以上几种棚架各有优缺点，以垂帘式最为方便管理和修剪，通透性最佳。大田生产应选择搭建垂帘式棚架，让结果母枝沿着棚面钢丝生长，结果枝则垂帘式下垂，其优势突出，更容易获得高产。
2.3 采取多种措施，综合防治病虫害
种植嫁接脱毒苗，降低百香果病毒病、茎基腐病的发病几率;培育壮苗，加强水肥管理，提高植株的抗逆性;轮作或者换畦种植，减少病源;科学修剪，增强果园通透性;预防为主，喷施农药杀灭传毒虫媒等害虫，防治病害发生;一年种一年收，不留老蔸用作次年生产种植等。通过这些综合举措可有效防治百香果的病虫害。
2.4 做好极端天气的防控工作
百香果是热带水果，其最适宜生长的温度为20～30℃，通常温度低于0℃就会对百香果产生冻害，气温若是低于-2℃就会造成百香果大面积冻死;而30℃以上的高温天气也会影响其正常开花结果，35℃以上其座果率严重降低。桂北的气候条件是7～8月为37℃以上酷暑天气;11～1月进入霜期，偶尔会有0℃以下的霜冻。因此，3～4月应在苗棚用大营养钵将嫁接脱毒苗培育成大苗壮苗，4月中下旬移栽大田，并加强水肥管理，争取6月份挂起第一批果，避开高温影响;8月中下旬采收第一批果后及时修剪施肥，促使其在9月以后挂出第二、第三批果，11月至次年1月应覆盖薄膜保温，防霜防冻，确保果实生长成熟。
2.5 引进实力强大的百香果深加工企业，拓宽销售渠道
政府部门创造良好的营商环境，引进有实力的百香果深加工企业落户，除了收购中小果进行加工，增加百香果的附加值外，企业还可以采取“公司+农户”“公司+合作社”等模式参与到产业中来，消除种植户“销售难”这一后顾之忧，进而促进百香果产业发展壮大。同时学习玉林、北流、博白等电商做得出色的市县的销售经验，将大果精美包装走电商线上销售，全方位拓宽销售渠道，实现百香果效益最大化。
3 结论
综上所述，当前桂北地区的百香果种植活动中仍然存在着诸多问题，使百香果产量得不到有效提升，从而对户经济效益有所影响。因此，农户需要在百香果种植中进行合理搭架，对植株进行合理修剪，选择优质种苗，做好极端天气的防控工作，从而切实提高百香果产量以及质量，提高农户经济效益。
参考文献
[1] 李仕品，袁启凤，赵晓珍，等.贵州山地百香果垂帘式栽培技术要点[J].农技服务，2020，37（12）：75-77.
关键词：百香果;茎基腐病 ;病毒病
0 引言
百香果是西番莲科西番莲属的多年生常绿藤本植物，因其成熟后散发浓郁香气而称百香果，有“果汁之王”的美称。百香果蕴含着多种营养物质，其中仅人体必需氨基酸就有17种，并且其还具有多种维生素以及微量元素，其适合用于生产果汁、果冻、果酒等，具有非常广阔的市场前景。
1 百香果种植中存在的问题
1.1 种植品种单一，种苗质量良莠不齐，优质种苗奇缺
桂北地区目前种植的百香果品种85%是台农一号，其余的是黄金百香果，约占10%，还有少量种植满天星，品种单一，很容易诱发病虫害流行危害。而且不论是台农一号还是黄金百香果，95%都是以扦插方式繁育的扦插苗，由于扦插繁殖无法有效脱毒，种苗不可避免地带有病毒病，也就给种植到大田的百香果的病毒病发生危害埋下隐患。
1.2 没有因地制宜选择搭架方式
百香果的搭架方式有许多，其中有平顶棚架式、人字架式、垂帘式和直立篱笆式等，它们各有优缺点。目前在桂北地区百香果实际种植活动中，农户基本上都是采用平顶棚式的栽培模式，占百香果总种植面积95%以上，由于中后期修剪措施没有跟上，导致棚面叶蔓过于繁密郁闭，通透性降低，对百香果的产量和果品造成严重影响。
1.3 病虫害发生严重
由于所种植的大都是无法有效脱毒的扦插苗，因此百香果病毒病大面積发生为害，导致叶片失绿皱缩，影响光合作用，果实畸形、木质化，失去商品价值，造成减产减收。
1.4 缺乏对极端天气的预防、规避
在百香果种植过程中，许多农户对极端天气防控意识并不强，造成在7-8月份高温酷暑季节百香果不能座果和产生皱缩果，11～1月份遭受低温霜冻致使果实不能成熟甚至全园枯死，从而使种植户蒙受经济损失。
1.5 销售信息滞后，深加工企业有待引进
目前当地百香果存在生产端分散，需求端不确定，价格波动较大，卖难买贵等问题，农户生产出来的百香果基本上出售给商贩或合作社，不能实现效益最大化。
2 百香果种植改进措置
2.1 推广种植嫁接脱毒苗
由于嫁接脱毒苗是经过严格的脱毒处理和检测的，几乎不带病毒病，阻断了种苗带毒这一环节。同时，因嫁接脱毒苗选用了黄百香果作砧木（黄百香果本身抗茎基腐病），种苗具有抗茎基腐病的基因。可见选择种植嫁接脱毒苗，可以有效地预防百香果病毒病和茎基腐病的发生，为种植成功获得高产打下基础。
2.2 选择适宜的棚架进行栽培种植
以上几种棚架各有优缺点，以垂帘式最为方便管理和修剪，通透性最佳。大田生产应选择搭建垂帘式棚架，让结果母枝沿着棚面钢丝生长，结果枝则垂帘式下垂，其优势突出，更容易获得高产。
2.3 采取多种措施，综合防治病虫害
种植嫁接脱毒苗，降低百香果病毒病、茎基腐病的发病几率;培育壮苗，加强水肥管理，提高植株的抗逆性;轮作或者换畦种植，减少病源;科学修剪，增强果园通透性;预防为主，喷施农药杀灭传毒虫媒等害虫，防治病害发生;一年种一年收，不留老蔸用作次年生产种植等。通过这些综合举措可有效防治百香果的病虫害。
2.4 做好极端天气的防控工作
百香果是热带水果，其最适宜生长的温度为20～30℃，通常温度低于0℃就会对百香果产生冻害，气温若是低于-2℃就会造成百香果大面积冻死;而30℃以上的高温天气也会影响其正常开花结果，35℃以上其座果率严重降低。桂北的气候条件是7～8月为37℃以上酷暑天气;11～1月进入霜期，偶尔会有0℃以下的霜冻。因此，3～4月应在苗棚用大营养钵将嫁接脱毒苗培育成大苗壮苗，4月中下旬移栽大田，并加强水肥管理，争取6月份挂起第一批果，避开高温影响;8月中下旬采收第一批果后及时修剪施肥，促使其在9月以后挂出第二、第三批果，11月至次年1月应覆盖薄膜保温，防霜防冻，确保果实生长成熟。
2.5 引进实力强大的百香果深加工企业，拓宽销售渠道
政府部门创造良好的营商环境，引进有实力的百香果深加工企业落户，除了收购中小果进行加工，增加百香果的附加值外，企业还可以采取“公司+农户”“公司+合作社”等模式参与到产业中来，消除种植户“销售难”这一后顾之忧，进而促进百香果产业发展壮大。同时学习玉林、北流、博白等电商做得出色的市县的销售经验，将大果精美包装走电商线上销售，全方位拓宽销售渠道，实现百香果效益最大化。
3 结论
综上所述，当前桂北地区的百香果种植活动中仍然存在着诸多问题，使百香果产量得不到有效提升，从而对户经济效益有所影响。因此，农户需要在百香果种植中进行合理搭架，对植株进行合理修剪，选择优质种苗，做好极端天气的防控工作，从而切实提高百香果产量以及质量，提高农户经济效益。
参考文献
[1] 李仕品，袁启凤，赵晓珍，等.贵州山地百香果垂帘式栽培技术要点[J].农技服务，2020，37（12）：75-77.